Kráva produkující odstředěné mléko

Vědci z Nového Zélandu vyšlechtili krávu, která produkuje mléko s netradičním složením. Ředitel biotechnologické společnosti ViaLactia Russell Snell hýří superlativy a toto mléko považuje za zdravější hned ze třech důvodů: „Obsahuje normální hladinu bílkovin, ale podstatně méně tuku, ve kterém je navíc zastoupeno mnohem více nenasycených mastných kyselin, další předností je vysoký obsah omega 3 mastných kyselin.“ Společnost ViaLactia se se nechala slyšet, že se pokusí tento produkt prosadit ve světovém potravinářském průmyslu. Vyhledávat by jej měli zejména zákazníci žijící zdravým životním stylem...

---

49

Příbuzné články

Mléčné výrobky mohou mít spojitost s Parkinsonovou chorobou - Nejnovější studie naznačuje, že existuje vzájemná spojitost mezi konzumací mléčných výrobků a rizikem vývoje Parkinsonovy nemoci, a to především u mužů (9.5.2007)

Pomocí směsi mléčných bakterií a Streptococcus lactis by se mohlo dosáhnout snížení alergenů v mléce a syrovátce - Pomocí směsi mléčných bakterií a Streptococcus lactis by se mohlo dosáhnout snížení alergenů v mléce a syrovátce (1.5.2007)

Američané a klonované potraviny - Klonům se za Atlantikem asi dařit nebude (2.3.2007)

Kdy lidé začali pít mléko? - Analýza DNA z kostí pravěkých lidí odhalila tajemství schopnosti trávit mléko i v dospělosti (1.3.2007)

Kozí mléko s lidským lysozymem - Vědecký časopis Transgenic Research přinesl výsledky první studie, která hodnotí zdravotní přínos konzumace mléka geneticky modifikovaných hospodářských zvířat (19.8.2006)